新鲜茭白常温如何保存 新鲜茭白常温的保存方法

|2023-05-25 01:36:04|浏览:97

1、清水保存:把新鲜的茭白的叶子除去2-3片叶子,直接放入蒲包中,再放在清水中浸泡。要使茭白全部浸没水中,经常换水,保持水质清洁,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。

2、盐封保存:先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层食盐,约5cm厚,将茭白留2-3张外壳,平铺入容器内,堆至距盛器口5―10cm,用盐封口。适宜在空气干燥、气候较冷的地区,气温较高、湿度较大的地区封盐容易溶化,茭白也易发黄、变质腐烂。

3、冷库保存:把新鲜的茭白处理的只剩2-3片叶子,装箱(筐)放进冷库堆码,或将其捆成5.0―7.5千克的捆,放入网袋,摆放在冷库贮架上,保持库温0―1℃,相对湿度95%―98%,可以保存2-3个月左右。

梦飞
05-25 01:36优质作者
关注

为你推荐