原|2023-05-21 08:18:58|浏览:100
1、用油量不同，炸鸡蛋所需的油量比煎鸡蛋所需的油量多。
2、火候不同，炸鸡蛋需要用较大的火候，煎鸡蛋一般用中火或小火。
3、吸油率不同，炸鸡蛋的吸油率比煎鸡蛋的吸油率大。
4、烹饪方式不同，炸鸡蛋的烹饪方式是炸，煎鸡蛋的烹饪方式是煎。