腊肉竹筒饭的正确做法 腊肉竹筒饭怎么做

|2023-05-19 22:27:11|浏览:61

1、用料:竹筒3个,大米500克,腊肉适量,腊肠适量,时蔬适量,盐少许,鸡精少许,生抽少许,料酒少许,香葱一根。

2、买回来的竹筒要好好洗,上面有层自然形成的蜡层,将竹筒凉水下锅煮10分钟。切记不可热水下锅怕竹子开裂,最好找个平时不用的深锅,因为会煮出很多蜡质,粘在锅上很难洗。

3、大米淘洗干净,放入盐,鸡精,生抽。加水泡1.5小时。

4、泡好的大米上火煮开2分钟。里面可加些时蔬我放的是油菜,胡萝卜丁。

5、腊肠 腊肉切片跟大米一起装入竹筒内与大米拌匀。切记不可装太满因为大米还会膨胀。加水量跟食材齐平即可。

6、大火蒸40分钟,出锅后撒少许葱花,即可。

蓝伊
05-19 22:27优质作者
关注

为你推荐