盐焗海鲜怎么做 盐焗海鲜如何做

|2023-05-17 15:19:56|浏览:95

1、用料:九节虾10只、红蟹2只、花螺0.5斤、鲍鱼6只、盐焗粉适量、粗盐1600g。

2、在菜市场买了一袋粗盐,下锅炒热。

3、花螺洗干净。

4、鲍鱼,洗干净,怕太厚焗出来太硬,就在中间加了一刀,拍了拍,还切了花刀。

5、花螺和鲍鱼,加了半袋盐焗粉,又加了一些花生油。

6、拌匀了。

7、盐这时候炒热了,变黄了。

8、还把热盐盛出来了一小碗。

9、担心花螺和鲍鱼直接接触盐太咸,还可能很干很硬,就用油纸把鲍鱼和花螺包起来再焗。

10、包好了。

11、盐铺上去。

12、加盖焗8分钟出锅。

13、出锅了,鲍鱼和花螺都非常嫩,非常嫩!

14、接下来焗红蟹。盐重新烧热之后,同样把盐拿出来一碗。红蟹铺盐上,盖锅盖焗5分钟。

15、5分钟后,继续把九节虾放进去,这次把之前拿出来的热盐把虾和蟹盖上。继续焗5分钟,时间到,出锅。

风轻岁月
05-17 15:19优质作者
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