原|2023-05-05 16:43:52|浏览:33
1、准备好适量的速冻汤圆，不需要解冻。汤圆解冻会变软，下锅煮容易破皮和露馅，软踏踏的形状也不好看。
2、烧一锅热水，锅里有小的水泡的时候，放一点点盐，这样可以避免汤圆煮的时候粘连在一起。如果家里人多，可以换一个比较大的锅来煮汤圆。
3、汤圆下锅后，大火煮2分钟，转中火煮3分钟。时不时用勺子在锅里搅动一下，让汤圆运动起来，避免汤圆粘锅。用勺子推汤圆的时候，动作要轻一点，别把汤圆压变形了。
4、汤圆煮到浮上水面，往锅里加一点点凉水，就像煮饺子一样，加2-3次凉水。这样汤圆才能彻底煮熟。
5、汤圆煮到浮起来3次，就可以关火了，时间不能太长，避免煮糊成了一锅粥。
6、盛汤圆的时候，用汤勺带一点汤盛到碗里。盛汤圆不要用漏勺，没有汤水保护的话，汤圆卡在漏勺的网眼里，就容易露馅。