原|2023-04-30 15:17:49|浏览:69
1、表面变色:牛肉熟了后,表面会由红变为棕色或灰褐色。
2、熟度适中:用手指轻轻按压牛肉,如果有一定的弹性,而不会太松或太硬,则表示熟度适中。
3、切口清晰:用刀切开牛肉,刀口处应该没有粉红色的血水,肉质应该均匀,没有红色。而且熟了的牛肉是比较易切的并且不会很柔软,但也不会太硬。
4、肉质有嚼劲:牛肉熟了后,肉质应该有一定的嚼劲,不会太过柴硬或过于松软。