原|2023-04-29 01:25:11|浏览:85
1、准备五花肉、大葱、生姜、食盐、香葱、大蒜、料酒、生抽、香醋、辣椒油。
2、五花肉洗干净,放入清水中,加入适量食盐搅拌溶解,浸泡1小时,当水变得十分清澈后就可以了。
3、五花肉冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开后撇掉浮沫,小火煮20分钟,捞出晾凉,切成薄片。
4、切一些葱花蒜末,泼上热油激发出香味,加入食盐、生抽、香醋、辣椒油,搅拌均匀,蘸着肉片吃。