卤水要加水吗 卤水加水好不好

|2023-04-25 15:09:08|浏览:66

1、卤水里不可以直接加水,直接加水会影响卤水的味道;

2、卤水在长时间的熬制后,水分会渐渐蒸发卤水的味道会愈加浓郁;

3、卤水在减少后,最好加长时间的鲜汤来保证卤水的味道;

4、卤水减少后,如果没有鲜汤,可以加调好比例的卤料混合开水加入:

5、加入卤料混合开水后,为保证卤水的味道应该继续大火熬制。

王薇
04-25 15:09优质作者
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