原|2023-04-16 14:23:48|浏览:75
1、葡萄的保存方法：（1）葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。（2）短期储存，可用用保鲜膜包起来放进冰箱，随吃随取。杜绝大量空气减缓氧化的速度。（3）买的时候就要注意了，尽量不要有坏的啊，然后去除坏粒和杂物，洗净沥干，最好抽真空，放冰箱恒温室。（4）按贮藏葡萄量的0.3%称取亚硫酸氢钠，按0.6%称取无水硅酸，充分混合后，分装成若干小纸袋，在葡萄上垫一层纸，再把药袋撒摆在纸上，然后再用包装纸把药袋封闭在筐内置贮藏库中，库温以0～10℃，相对湿度85%～95%为好。在贮藏期间要定期检查贮藏质量、药效及药害情况。用这种方法贮藏，如果方法得当，条件适宜，龙眼葡萄可贮藏7个月，少量的可达到8个月；玫瑰香、红鸡心葡萄可贮藏6个月，牛奶葡萄也可贮藏2个月左右。（5）把葡萄酿制成葡萄酒。有花堪折直须折，莫使金樽空对月。葡萄的成熟的时节，思念了整整一年的味蕾可以得到尽情的释放了。此时不过一个酣畅淋漓的葡萄瘾，似乎对不起自己所受的炎热呢。不过，葡萄吃多了可能会引起腹胀，甚至拉肚子。所以再好的美味，也不能吃的过量。凡事适可而止，才是最好的！
2、咖啡的保存方法：（1）适合存储的地方。咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注重的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。一般来说，咖啡放在冰箱里比较好，不过时间不超过一个月，从冰箱中取出每次饮用的份量，然后在未解冻之前就开始研磨。（2）有助存储的包装。锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以，但存放的量比锡罐少。真空包装更加有利于咖啡的存放，使原有风味更持久。另外还有一种包装是采用单向阀包装，这种装置有利于咖啡的二氧化碳的排出，令到咖啡的香味和新鲜度得到最大限度的保留。