原|2023-04-05 20:44:03|浏览:74
1、用料：蒸馍2个、西红柿2个、小葱2颗、大蒜4粒、黄花菜1把、木耳适量、鸡蛋2个、豆角6个、盐1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽2勺、鸡精适量、西红柿酱2勺、花生油适量、香油少许、淀粉水半小碗。
2、豆角切丁，小葱切成葱花，大蒜切成末，黄瓜菜切小段。
3、木耳撕成小朵，香菇切成小丁，西红柿去皮切成小丁，鸡蛋打散，准备淀粉水。
4、馍在烤箱烤一下。
5、锅中倒油，鸡蛋炒散捞出。
6、另倒少许油，炒香葱蒜。
7、西红柿放进去炒出汤汁，加花椒粉和胡椒粉翻炒均匀。
8、将豆角，香菇，黄花菜，和豆角丁放进去翻炒两下。
9、加两勺西红柿酱和一勺生抽翻炒均匀，加水烧开。
10、炒好的鸡蛋放进去。
11、水开后勾薄芡。
12、再次烧开，里面加盐，鸡精和香油搅拌均匀关火。
13、取一大碗，将汤汁舀在碗里。
14、烤好的馍掰成小块泡进去。