原|2023-04-04 21:58:00|浏览:71
1、冰箱冷藏法,新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以白纸卷包芦笋,置于冰箱冷藏室,可维持两三天。
2、冰箱冷冻法,还可以先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜袋中扎口放入冷冻室中,食用时取出。
3、焯烫储存法,用约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,使之冷却,然后放在冰箱,也可维持两三天不致腐坏、老化。