原|2023-04-01 00:39:57|浏览:59
1、用料：中粉300g、鸡蛋3个、酵母3g、白糖30g、玉米油20g。
2、将三颗鸡蛋打入盆中，然后放白糖、酵母和中粉搅拌成糊状，进而揉成面团。这过程需要摔打，狠劲揉面团20分钟左右。
3、放入容器盖上保鲜膜，放在有阳光的地方开始发酵。
4、大约一小时左右，发酵致两倍大，手指带面粉戳进去，不反弹。第一次发酵完成。
5、将面团排气，然后分成均匀的八等份，准备做造型。
6、将面团擀成牛舌形状，然后卷起来，放在一边。八个小面团均同样操作。
7、卷好以后，用刀从中间切分开，数量翻倍了。
8、拿出家用电饭锅，在下面均匀刷上一层油，然后放入所有造好型的面团，摆好小队形。
9、室温二次发酵致两倍大小。
10、在表面，刷上蛋液，撒点白芝麻。
11、放入电饭锅，设置成标准煮饭模式，40分钟后出锅了。