炖羊肉放什么中药 炖羊肉的烹饪方法

1、炖羊肉通常可以放点当归、枸杞等中药会比较好。当归、枸杞通常具有滋补，身体内的血液循环。在吃当归、枸杞炖羊肉的时候，在饮食方面还要尽量少吃一些生冷以及气性食物，否则会影响到羊肉的滋补功效。

2、当归、枸杞、山药、姜各适量。羊肉两斤，最好买一点羊骨头一起煮，使肉汤呈现奶白色，洗净切小块，用开水冒一冒，以去掉血腥，将羊肉、羊骨、姜、当归放入砂锅，大火烧开后转为小火，慢慢熬炖两个小时，然后将一根山药切成菱形块放入锅中，待山药煮熟后，放枸杞一小把再煮10分钟，最后放入香菜末、盐出锅，盛入汤碗后，根据个人喜好加醋、胡椒粉拌匀即可。