牛肉干是怎么做的 五香牛肉干做法

|2023-01-26 23:48:58|浏览:35

1、材料:新鲜牛肉500克,辣酱,花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许

2、做法:牛肉切丁,混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时,切忌放盐;锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟。

3、另一锅内加入食用油烧热,加3勺糖起色,放入牛肉丁,新的八角、丁香、花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱。然后不停的炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅;注意,全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分,起锅后装入密封罐中。

习惯有你
01-26 23:48优质作者
关注

为你推荐