原|2023-01-20 14:18:48|浏览:45
1、松茸鸡汤。材料:干松茸20克,小母鸡半只,红枣10克,姜3片,油、盐、料酒适量。做法:小母鸡清洗干净,切小块,焯水冲去浮沫,用料酒腌制。砂锅煮开水,放入焯水后的鸡肉与姜片,用大火烧开,转小火炖一个小时。
2、莲藕煲鸡汤。材料:鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。做法:鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。所有材料一起放入汤褒,一次性把水加足,大火烧开后转小火慢煲,煲足2小时以上最好!最后去掉浮油加盐即可食用!
3、红枣鸡汤。材料:鸡肉1只、枣(干)100克、食盐适量、水适量。做法:让鸡贩将整只鸡处理干净,拿回家后稍加处理就好。将整鸡洗净放入锅内煮开氽水去腥。红枣稍微用水浸泡下洗净备用。将砂煲内放入清水。把氽烫好的鸡和红枣放入。盖上盖子将火力调至高火,然后就不用管了,几个小时后汤就可以喝了。
4、花旗参煲乌鸡汤。材料:乌鸡一块,猪筒骨一块,花旗参适量,红枣适量,姜片适量,龙眼干适量,枸杞适量,盐适量。松茸洗净切片,加入鸡汤中煮15分钟(松茸不能煮久),下盐调味即可。