怎么辨别酸奶的好坏 辨别酸奶的好坏怎么做

|2022-12-07 03:17:59|浏览:50

1、查看配料表中是否有生牛乳。酸奶的主要制作材料是纯牛奶,通过添加发酵菌,使纯牛奶出现发酵情况而演变成酸奶,所以酸奶的主要原材料一般是发酵乳或生牛乳。如果配料表中用的是全脂奶粉或其它奶类材料制成,这种酸奶并不属于真正酸奶,而是“复原乳”,虽然名字也有酸奶字眼,但口感和营养与真酸奶相比差远了。

2、查看执行标准标签。真酸奶的执行标准标签是GB19302。

3、挑选的真酸奶,要讲究“一高二低”:高蛋白质、低糖(低脂)、需要低温保存。高蛋白质和低糖要素,直接查看【营养成分表】中的蛋白质、脂肪、碳水化合物就可以得到相应信息。

勿忘我
12-07 03:17优质作者
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