吃羊肝的禁忌 羊肝的食用禁忌介绍

1、羊肝含有较多的铜、铁离子，氧化后会破坏维生素C，所以羊肝不宜与西红柿、菜花、毛豆、苦瓜、豆芽、山楂等富含维生素C的食物搭配食用。

2、并且羊肝不能和赤小豆一起吃，否则可能会引起中毒的表现。

3、在吃羊肝时不能喝茶，羊肝中含有丰富的蛋白质，茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸可与蛋白质结合，生成有收敛作用的鞣酸蛋白，使胃肠道蠕动减慢，大便秘结。

4、羊肝是指动物羊的肝脏，其含有丰富的铁质，而铁质是产生红细胞必需的元素，一旦缺乏便会出现疲倦、面色青白等症状，适量进食可使皮肤红润。羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。羊肝中还含有丰富的维生素A，可以辅助改善夜盲症和视力减退的情况。