原|2022-11-20 14:49:47|浏览:59
1、所述蓝莓枸杞酒按上述原料组分及含量，制备方法包括以下步骤：
2、人工筛选新鲜成熟、无破损腐坏的蓝莓果，蓝莓果剪除枝叶并用清水清洗干净；
3、对蓝莓用热水进行热漂5分钟；
4、人工筛选无损腐坏枸杞，用清水清洗干净；
5、对枸杞隔水进行熏蒸5分钟；
6、将上述步骤(2)的蓝莓果和(4)的枸杞加入其总量250％～350％的纯米酒，拌匀，然后进行密封浸泡；
7、浸泡2年后开缸，加入上述所有蓝莓果肉和枸杞总重量5％～15％的冰糖后拌匀；
8、用硅藻土过滤机进行过滤去渣；
9、将澄清后的蓝莓枸杞酒液包装即可上市。