原|2022-10-06 12:09:12|浏览:52
1、以微山湖特产鳖鱼和家养肥鸡为材料，造型奇特，肉质酥嫩，汤汁醇厚，味道鲜美独特，营养极为丰富，为名贵的滋补佳品。
2、漂汤鱼丸起源于中国山东省微山县，是当地的一大名吃。漂汤鱼丸以鲜美的口感，独特的风味，成为微山湖地区的渔家菜代表作之一。
3、筒子鱼为微山传统名吃之一，据说筒子鱼用去头刮鳞大小适宜的鲫鱼，顺脊骨一边用刀片下鱼片，水汆后，卷成曲筒状，烹之，因菜肴的形状取名。筒子鱼无刺无皮，肉质嫩美，百吃不腻。
4、麻鸭卧雪又名香酥鸭，此菜创始于山东省微山县，也是微山湖地区最负盛名的特色小吃之一。以中等个头的微山湖麻鸭，经笼蒸、油炸，并佐以黄酱、辣椒油、胡椒粉，上在一个铺垫有蒸熟的蛋青的盘里，即成。真像一只头抿在吃下卧在白雪上的睡鸭，麻鸭卧雪也因此得名。
5、四孔鲤鱼是微山湖的著名特产，也是微山湖地区久负盛名的传统名菜。糖醋鱼吃起来外酥里嫩，红烧鱼吃起来，外酥里嫩，是到了微山岛必尝的一道地方名菜。
6、老鳖靠河沿是微山湖地区特色美食，也称为地锅，流行于微山湖附近地区，最初是船家为了省事，把饭和菜同锅做的一种方法，即锅中央炖汤菜，锅四周贴上面饼，菜饭同熟。因其饭菜同锅，饭中有菜，菜中有饭，味道特别好吃，逐渐流行开来，成为一道具有特色的地方名吃。
7、微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它青皮。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富，富含的多种维生素容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。