原|2022-09-27 15:31:49|浏览:51
1、材料：面团：面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量。
2、先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
3、面粉筛过后，加入酵母。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
4、做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
5、将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
6、面团发好后，搓成长条，用刀到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
7、包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。