原|2022-09-21 11:26:59|浏览:51
1、发酵程度：黑茶和红茶都是属于发酵茶，而黑茶属于半发酵茶，储存中容易出现自然陈化，黑茶越放越香，而红茶属于完全的全发酵茶，不会出现成化现象，红茶通常选用的是茶芽儿，黑茶采用的原料相对比较粗，是经过特殊压制减压制作而成。
2、口感：红茶的口感比较细腻，口感留香红茶的颜色乌润，滋味比较纯正，甘浓，汤色红亮鲜明。而黑茶叶的枝干比较粗壮，茶梗比较多，用肉眼可以分辨，黑茶的茶色油黑凝重，叶底黄褐。
3、制作原料：红茶通常是茶，以牙为原材料，经过杀青搓年，复年干燥制作而成，并且还会经过发酵和干燥等工艺制作过程，会出现茶多酚酶的化学反应。
4、功效：红茶当中含有很多酚类物质，分子量较大，红茶性质温和，具有暖胃效果，对于抗氧化和降低血脂也能起到一定的帮助，红茶当中含有很多脂多糖，还有很好的杀菌消炎效果。黑茶当中的茶多酚以及氧化物可以有效的溶解身体内多余的脂肪，并且可以促进脂肪物质的快速排出，增强肠胃功能，提高身体的免疫力。