新鲜川芎怎么挑选 新鲜川芎如何挑选

1、消费者在购买新鲜川芎时，应该购买个大饱满的川芎。品质良好的川芎质坚实，断面呈黄白色，而且一般油性大、香气浓。

2、若是购买切片川芎，则应挑选大片、味浓，且要散发自然香气的川芎片。它的纹路要明显、漂亮，呈黄褐色（酒制川芎颜色较深）。颜色暗沉的川芎片不宜购买。含有油性的川芎片品质较优良。有的卖家为了增加川芎的重量，会加入淀粉，这类川芎遇水后会变软，加碘则会变蓝。