原|2022-09-19 20:41:56|浏览:51
1、清洗。新鲜采摘的蒲公英需要好好清洗一番，上面会有许多的灰尘、小虫子。清洗干净之后，再将叶子泡入干净的清水中，等待一小时，以促使表面有害物质的逐渐析出，保证健康卫生。
2、锅蒸。蒲公英捞出后控干水分，再准备干净的大锅，加入清水，煮开之后放上蒸笼，铺上蒲公英，然后盖上盖子。当蒲公英像是被热水烫过一般，就可以取出来了，这一步可以称为杀青。
3、炒制。杀青后的蒲公英需要放到外边进行晾晒，隔一段时间翻一下，全部晾晒至半干。放入锅中，小火慢炒，不停翻动，使蒲公英均匀受热，至水分全干，散发出微香即可。最后用晾置到凉透，可以装盒保存，便可日常饮用了。