原|2022-09-18 14:05:15|浏览:40
可以做红烧肉，具体做法如下：
1、材料：五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒。
2、五花肉清洗干净，放入锅里煮5成熟，（煮时放葱节和老姜片、料酒）。
3、捞出沥干水分，五花肉上抹上老抽，特别是皮子上抹均匀待用。
4、热锅里少放油，再少放点酱油，把五花肉放进去，皮子朝下，把皮子煎黄即可，捞出切成小方块。
5、从新起锅放油，放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉翻炒均匀，掺水淹过肉，中小火焖，把五花肉焖粑收汁即可。