原|2022-09-16 20:19:58|浏览:100
1、食材:苹果10个、盐少量。
2、苹果削皮后切成6块去掉果核,然后用淡盐水稍微浸泡,这样苹果不会变黄。在蒸锅水开后放入苹果,铺在蒸笼里中火蒸熟透,大约蒸10分钟左右即可。
3、苹果蒸透之后平铺在烤箱里110度,第一次蒸烘苹果湿软,所以温度可以达110度,带风晒烘干。没有烤箱的朋友可以放在吊晒篮里在阳光下晒,第一次蒸比较湿,太阳好的话要晒2天。
4、大约低温烘4个小时之后把苹果脯重新放蒸锅笼里再开水下蒸10分钟左右,继续取出放入烤箱烘干,这次温度在90度左右,大概1个小时就可以完成了。
5、再进行第三次蒸,重复低温,60度左右烘干至不粘手的湿度就可以了,这样做好的苹果脯颜色金黄,有酸甜软糯的口感,非常好吃。