原|2022-09-13 16:13:48|浏览:77
1、准备好肉馅和菜叶。
2、肉馅中加入盐、鸡精、生抽、香油、葱、姜切碎备用。
3、取出白菜卷切成段，码放在盘中。
4、再加入葱、姜碎。
5、搅打至上劲。
6、白菜叶用沸水汆烫一下。
7、马上捞入冷水中冲凉。
8、菜叶沥干水分后，铺在案板上。
9、上面均匀的抹上肉馅。
10、两边向内对折后卷起来。
11、收口朝下，码放在锅中。
12、倒入高汤，加入鸡粉，大火烧至5分钟。
13、取出白菜卷切成段，放在盘中。
14、剩下的汤汁烧开勾入薄芡，淋入香油。
15、浇在白菜卷上即可。