原|2022-09-13 13:47:58|浏览:86
食材:南北杏100克、猪腱600克、猪肺1个、白菜400克、陈皮(浸软,刮瓤)1片、姜适量、绍兴酒适量、清水适量。
1、猪肺以姜及绍兴酒汆水,下白镬煸干,备用。
2、猪腱洗净,以姜及绍兴酒汆水,沥干备用。
3、南北杏洗净,加入清水磨成杏汁,备用。
4、陈皮、猪肺、猪腱放入沸水内,以大火煮滚。
5、加入白菜、杏汁,煮滚后用盐调味即成。