在家里怎么做凉拌粉丝 如何做凉拌粉丝

|2022-08-28 22:47:49|浏览:43

1、主料:粉丝100克,芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克。

2、将银丝粉用温水发软洗净,置沸水锅内煮。

3、煮3~5分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内。

4、大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥。

5、芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁。

6、小葱去根须,洗净,切成丝。

7、将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用。

8、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀。

9、调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中,再撒上小葱即成。

marboe
08-28 22:47优质作者
关注

为你推荐