清蒸干蚝怎么做才好吃 清蒸干蚝做法

1、材料：生蚝6个、大蒜8瓣、食用油适量、葱花少许、热油少许。

2、将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳，将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。平底锅烧热，倒入适量食用油，待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟，出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。