原|2022-08-23 00:08:52|浏览:69
1、用料：排骨500g，葱段半根，姜6片适量，冰糖6颗适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，干辣椒适量，十三香粉适量，料酒适量，老抽适量，生抽3茶勺适量，香油适量，蜂蜜适量，盐适量 。
2、电饭煲炖排骨的做法：买好的带脆骨的鲜小排，洗净备用。
3、准备调料，料酒、老抽、生抽、香油、葱切三段、姜切三片、八角、花椒、香叶少许，准备冰糖、蜂蜜，十三香粉、盐，准备啤酒一瓶。
4、排骨冷水下锅，水没过排骨即可，开火煮。
5、煮至水中起沫，捞出排骨，冷水洗净。
6、将焯过水洗净的排骨放入电饭煲中，加入开始准备的调料，老抽两勺、生抽三勺、料酒三勺，蜂蜜一勺，香油三滴，将香叶八角花椒加入调料包中，以免后期调料影响口感，冰糖、葱段、姜片直接放入锅中，加入少许十三香粉，搅拌均匀。
7、加入半瓶准备好的啤酒，啤酒没过排骨即可。
8、放入电饭煲中，白米低压煮饭50分钟，静待。
9、完成后翻拌，再加热十分钟就完成了！