原|2022-08-20 15:34:58|浏览:39
1、蒿子粑粑主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区,是以加入一种绿色野菜(蒿子)为特色的,主要用米制做的地方特色糕点。
2、蒿子粑粑主要食材有米粉(糯米粉、粳米粉、籼米粉)、腊肉、蒿叶(白蒿、牡蒿)。蒿子粑粑可用蒸笼蒸,也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色,外酥里软,口味更佳。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香,鲜香可口,实乃最具地方特色的美食。