原|2022-08-17 13:43:55|浏览:52
1、用料:鸡腿600克、姜15克、大葱15克、花椒15克、黄酒25克、盐30克、椒盐10克、植物油50克。
2、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
3、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。
4、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。