原|2022-08-11 11:34:58|浏览:53
1、泡发冬菇的快速方法:温水盖紧泡发,用带盖子的容器,例如塑料饭盒,把香菇放到盛有20-35℃温水的饭盒中,上下左右来回摇晃三五分钟就可以捞出来了。
2、加白糖泡发,将香菇洗净后,立即将其放入冷水中,且加入适量白糖浸泡,浸泡半个小时左右,待香菇发软时捞出控水即可。
3、加淀粉泡发,用清水将香菇泡发一个小时膨胀后,再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗,可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙,因为淀粉遇水发粘,具有吸附作用,而且颜色更加好看,比只用温水浸泡效果更加。