原|2022-08-10 10:36:52|浏览:37
1、判断鸭腿是否煮熟,看时间,鸭腿熟需要20~30分钟;还可以拿熟食针试,扎鸭腿不出血沫就熟了;看颜色,鸭腿颜色统一、不泛白,能转动鸭腿的骨头就是煮熟的了。
2、鸭腿的肉质比较难熟,所以煮制的时间会稍久一些。蒸鸭腿的时候也可以将鸭腿切成小块再蒸,这样可以缩短蒸制的时间。鸭腿在蒸之前需要清洗干净,去除表面的杂毛,这样吃起来会更加卫生。蒸鸭腿之前需要用食用盐、料酒、五香粉等佐料腌制半个小时左右,口感会更入味。