原|2022-08-07 20:35:05|浏览:48
1、食材：白萝卜2个（1000克左右）、粘米粉500克、腊肠2根、香菇8朵、虾米1把、盐（腌萝卜丝）10克、糖20-30克、鸡精半勺、胡椒粉少许、油（抹蒸盘用）少许。
2、萝卜两根大概1000克左右。
3、糖20-30克，盐10克，鸡精1勺，胡椒粉少许。
4、8朵香菇泡发。
5、泡发好的香菇水。
6、萝卜洗净地皮刨丝。
7、刨好的萝卜丝放10克盐抓匀腌制一会等出水。
8、出水的萝卜丝抓干放一盘，萝卜水留着备用。
9、水磨粘米粉一包500克。
10、虾米一把，香菇和腊肠切粒备用。
11、锅内热油后放入腊肠香菇虾米粒炒香盛盘备用。
12、接着放入挤干水的萝卜丝炒至变干变软。
13、之后放入刚才炒香盛出的腊肠香菇虾米粒一起炒香。
14、一边炒一边加入预先准备的糖 胡椒粉 鸡精调味后炒均匀（腊味虾米是咸的可以不用放盐）待萝卜丝炒软后出锅盛盘备用。
15、粘米粉加入刚才的萝卜水和香菇水调成粘稠度合适的粉浆拌匀。
16、调成浓稠度刚刚好的米浆糊。
17、搅拌匀后把刚才的炒好的腊味萝卜丝放入粉浆内搅拌均匀。
18、之后把拌好的粉浆倒入抹了油的蒸盘中。
19、放入蒸锅里。
20、锅里水开后隔水蒸30分钟左右即可。