原|2022-08-03 14:44:55|浏览:54
1、先去除鱼鳃、内脏的带鱼去头,再剪掉鱼鳍,然后撒上食用盐,均匀涂抹于鱼身腌制半小时。
2、待盐完全吸收后,放到竹匾上彻底风干,将带鱼剪成五厘米左右大小的鱼块备用。
3、锅中倒油下葱段、姜片、煸香,下入带鱼,待一面完全煎至金黄后再翻面,两面煎熟即可。