原|2022-07-26 15:22:56|浏览:89
1、海蟹在三月和四月最胖。中国有600多种螃蟹,大体上可分为海蟹和河蟹。产于渤海和其他沿海地区的海蟹在三月和四月是最胖的。河蟹分布在辽河,黄河和长江,十月是吃河蟹的最佳时间。
2、秋天吃螃蟹需要区分雌雄,才能享受到这个季节最美味的蟹宴。所谓“九雌十雄”,是指阴历的九月,雌蟹最胖,蟹黄而密。在阴历的十月,雄蟹最香,满是蟹酱,最好吃螃蟹,赏菊。螃蟹迁徙的季节(从寒露到十一月初)是吃螃蟹的最佳季节。这个时期的蟹肉又厚又肥又嫩,美味可口,是一年中最美味的。这个时期是中国长江蟹的成熟进食期。