宝鸡煮羊肉的正确方法 宝鸡怎么煮羊肉

|2022-07-24 00:39:58|浏览:86

1、选上好的羊肉(六月龄仔羊肉最佳,多选用一岁龄的小羊肉),常用部分为羊腿及后臀;

2、洗净后切成大块,应顺着肉的纹理切,以片状最易入味、烂熟;

3、羊肉放入高压锅,如有条件烹煮,常用料包内香料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒等,切记不放葱(上述香料根据家庭情况可少放几味,并无大碍);

4、注入清水大火煮开,撇去浮血沫后转小火炖(切记无需浸水放血);

5、根据羊肉选料,焖炖一至两个小时后,肉烂汤香关火;

铃儿,响叮当
07-24 00:39优质作者
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