原|2022-07-23 06:33:06|浏览:69
1、食材：虾5只、鱿鱼足1只、蛏子6只、火腿肠半根、年糕条200克、芹菜2-3根、蒜1瓣、姜丝少许、蚝油1.5勺、黄酒1勺。
2、准备材料，年糕撕好用水泡2-3小时，蛏子吐沙处理好，虾去线，鱿鱼足切片，芹菜切成一指长，火腿肠切片，蒜切片，姜切丝。
3、用开水把所有食材焯一下，芹菜时间短一些，年糕稍微时间长一些。
4、焯好的食材备用。
5、起锅热油，放入姜蒜爆香，喜欢吃辣的放一点干辣椒。
6、放入材料不断翻炒，加入一勺半蚝油，一小勺黄酒，半碗水，年糕吸水很快，要注意翻炒。
7、装盘，撒些葱花装饰。