原|2022-07-23 06:21:12|浏览:41
1、材料：肉丸子500g，黄瓜1根，水发木耳50g，虫草子实体10根，盐5G，白胡椒粉2g，芝麻香油或香菜少许。做法：准备好肉丸子，切好黄瓜片，木耳备用。锅中放水，烧开后加入虫草子实体、木耳。转中小火烧几分钟。放入肉丸子等烧开后2-3分钟，放入黄瓜片、盐、胡椒粉。加入料后，1-2分钟内出锅，加少许香油或香菜就OK了。
2、材料：当归、红枣、鸡蛋、团圆。做法：準備好好材料，清洗干净；紅枣用刀拍扁去籽，把材料放入炖窝里，鸡蛋除外，当归红枣团圆汤的简单做法，加入一碗熱開水，炖窩加入適量的熱水，炖一个小时、把雞蛋打散加入炖好的里面，攪拌均勻后蓋上蓋子关火。三分鐘后可以吃。
3、主料：糯米(1000克)；辅料：腊肉(生)(200克)鸡蛋(150克)；调料：花椒粉(5克)盐(5克)大葱(100克)姜(20克)。做法：将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；3.先把腊肉煮熟，然后切成丁状；葱切葱花，生姜去皮、切成末；将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。
4、材料：长糯米50g、肉馅儿150g、马蹄3个、姜适量、葱适量（葱白）、盐1／2小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油1大匙。做法：长糯米提前凉水浸泡4小时以上。葱白和姜切碎。马蹄洗净。马蹄削皮切成小碎。胡萝卜切碎，枸杞用水清洗干净。肉馅里加入盐和玉米淀粉，用筷子搅拌至起胶。加入芝麻香油搅拌均匀。加入马蹄碎和葱姜碎，搅拌均匀。浸泡好的糯米沥干水份。用手将肉馅儿挤成大小均匀的肉丸子。每个肉丸的重量在20g左右。沥干水份的长糯米平铺在盘子里，将肉丸均匀的裹上糯米。依次做好所有的肉丸子。放入蒸屉。每个肉丸上放上自己喜欢的装饰。把蒸屉放入烧开水的蒸锅中，加盖大火蒸20分钟。