虾爬子冷水下锅煮多久 虾爬子的烹饪方

1、8~10分钟。

2、在煮虾爬子时，等水沸后直接下入虾爬子焖煮即可，这样当虾壳在受到热量刺激的时候，会立即变红，而不会导致虾肉内的成分发生改变，影响其食用价值。若是使用冷水煮虾爬子的话，会导致在水温升高的过程中，会造成虾肉内酶成分的破坏，食用价值就降低了。