原|2022-07-12 00:13:09|浏览:45
1、食材：鸭二节翅一斤、鸡蛋6个、冰糖适量、生姜2片、花椒少许、八角1颗、盐半勺、南德半勺、耗油一勺、生抽1勺。
2、鸭二节翅清洗干净后放入锅内过水，洗净浮沫。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳，生姜切成片。
3、炒锅预热后加入少许的油，放入冰糖，小火炒出糖色。
4、把鸭二节翅倒入锅内，翻炒均匀后调入少许的盐、南德、生抽、蚝油、花椒、八角、生姜翻炒一会后加入适量的清水。
5、当炒锅内的汤汁煮开后把食材倒入砂锅内，再次煮开后放入剥好的鸡蛋。
6、盖上盖子换小火慢炖，隔十几分钟搅拌一下。
7、待炖至鸭翅熟透后开大火收汁，汤汁收汁黏稠后菜就做好了。