原|2022-07-11 12:55:49|浏览:34
1、水煮鱼可以放什么蔬菜:可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜等时令蔬菜都可以。
2、喜欢重口味的话,可以放榨菜,鱼酸菜(超市里有小包装的),小米椒, 包菜丝,香菜什么的。
3、草鱼及鲶鱼是做水煮鱼的主要鱼源。中医认为,草鱼味甘性温,有暖胃和中、平肝祛风之功效,鱼肠可益眼明目。草鱼肉质细嫩,每100克鱼肉含蛋白质17.9克、脂肪4.3克、钙36毫克、磷173毫克、铁0.7毫克,还含有维生素B1、B2,尼克酸等。鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。
4、水煮鱼里面的另一位“主角”——辣椒营养价值也很高,堪称“蔬菜之王”。它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分,适量食用还是有好处的,但是不能吃多哦。
5、水煮鱼是高蛋白、高热量的食物,吃水煮鱼最好搭配蔬菜、水果,以免造成维生素缺乏。荤素搭配也能提升这道菜整体的营养价值和吸收的效果呢。