原|2022-07-08 15:19:52|浏览:31
1、用料:鲤鱼1条、料酒1勺、姜3片、酱油1勺、白糖5克、盐5克、葱1根、醋1勺。
2、鲤鱼打花刀,姜切丝,加料酒,盐,腌制片刻。
3、鲤鱼拍面粉。
4、鲤鱼入油煎炸,至两面金黄捞出。
5、鲤鱼捞出,另起锅烧油,下蒜瓣,葱姜,泡椒,干辣椒。
6、底料炒香后放生抽,老抽,料酒,糖,开水,放入鲤鱼,炖制30分钟。
7、大火收汁,出锅撒葱丝或香菜,摆盘。