原|2022-06-15 17:03:59|浏览:78
1、胡萝卜2根、蒜苗(或蒜)1根、油适量、盐适量、水适量。
2、胡萝卜切丝。
3、蒜苗切末,像切葱花一样的切。
4、蒜(2-4瓣)切片、切末都可以。
5、锅中倒油,倒入蒜苗末(或蒜)炒出香味。
6、油温不宜太高(或者热锅冷油),油温过高蒜苗容易糊。
7、不粘锅锅底薄薄的油(因为要加水),粘锅的锅稍微多一些。
8、倒入胡萝卜翻炒均匀,加盐再翻炒均匀。
9、这个步骤持续时间可能在1-2分钟。
10、加水,翻炒均匀,等待水收干。
11、水基本收干,翻炒几下,试下味,如果之前味不够可以再加一点点盐,翻炒均匀就可以起锅。