原|2022-06-14 18:14:49|浏览:48
1、材料：带子8个，粉丝1扎，大蒜2头，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，食油适量，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙。
2、准备一个深盘，放入1扎粉丝，然后加入没过粉丝的温水，将粉丝泡软。
3、将大蒜用搅蒜器绞碎成蒜末，绞碎的蒜末放盘子里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1小勺油，然后搅拌均匀备用。
4、带子用剪刀剪开，将带子肉取出来，去掉内脏，清洗干净，然后放到盘子里面，再加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制去腥。
5、等粉丝泡软之后，用剪刀剪成小段，再将清洗干净的带子壳摆到蒸笼里面，先在带子壳上面摆上一层粉丝，再放入带子肉，最后铺上调好味的蒜蓉，然后放入蒸锅，开大火蒸5分钟即可。
6、带子蒸好之后出锅，再放上葱花，然后用热油爆香，就可以上桌了。