原|2022-06-14 18:11:49|浏览:78
1、主料:梭子蟹适量。
2、调料:精制油适量、面粉适量、盐适量、老抽酱油适量、葱姜适量、料酒适量。
3、洗净梭子蟹,每只切成两段。
4、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。
5、热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油。
6、煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。
7、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。