原|2022-06-04 18:02:52|浏览:65
1、主料:鸡蛋2个、猪肉250克。调料:食盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许。
2、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散。
3、把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋,注意不要弄破了。
4、放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右。
5、油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多。
6、把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用。