原|2022-05-26 01:00:59|浏览:89
1、绿豆苦瓜炖排骨。排骨1000g苦瓜1根绿豆两把姜1块
2、排骨，准备焯水。冷水下锅。
3、绿豆提前几小时泡好。
4、大水烧开，保持两分钟，关火，倒掉水。
5、倒掉血水，另起一锅水，一次性放充足，放入姜块，和绿豆。
6、大火烧开，保持最小火，炖煮一个小时左右。
7、排骨炖好后，放入苦瓜，炖十分钟，即可，关火，调入适量盐。
8、汤汁一点不油腻，略微有苦味，清热解暑，排骨肉烂入味。