原|2022-05-11 14:10:54|浏览:71
1、面粉500g、白糖100g、泡打粉15g、酵母5g、水230g、猪肉碎300g、姜末20g、葱末20g、水200g。
2、姜末、葱末，加入200g的水，浸泡10分钟，挤出姜葱水。
3、准备一大碗，放入肉末、酱油1大勺、糖1大勺、鸡粉1茶匙、盐少许、胡椒粉少许，调匀。
4、慢慢地、逐步地将姜葱水慢慢调入肉末中。
5、放入冰箱冷藏一会儿，稍微硬之后再使用。
6、酵母先用部分水，溶解，静候10分钟。
7、面粉过筛后，开锅，加入所有材料以及酵母水，搓至表面光滑。
8、搓成长条后，切成每份30g，擀成圆片。
9、静置30分钟之后，开始包入馅料，捏紧收口，做出花褶。
10、静置60分钟之后，入蒸笼蒸10分钟。
11、蒸好之后，留在锅内10分钟再打开锅盖即可享用。